Духовной пищей сыт не будешь
Елена СМИРНОВА

Законом впервые ввелось само понятие «горячее питание», согласно которому подразумевается «сбалансированное питание, обеспечивающее организм необходимым количеством основных питательных веществ, предусматривающее наличие в рационе горячего первого и второго блюда, или второго блюда в зависимости от приёма пищи, доведённых до кулинарной готовности». Помимо того, что питание учеников начальных классов должно быть горячим, оно должно быть ещё и здоровым, а это сбалансированный рацион питания, основывающийся на принципах здорового питания и полностью обеспечивающий физиологические потребности человека в энергии. Питание должно отвечать требованиям безопасности.
Что же едят школьники Владикавказа, нам ответили их родители. Согласно проведённому опросу, многих — а точнее, всех респондентов, до сих пор не устраивают определённые критерии школьных завтраков и обедов. Здесь и качество продуктов, и размер порций, и вопрос о полезности тех или иных блюд.
«Как школа может предложить полноценное питание за 25 рублей!? Именно столько стоит завтрак в школе. На курсах нам сообщили интересные факты. В школах, где дети кушают полноценное, горячее питание, они в разы реже болеют хроническими заболеваниями, то есть, речь идёт о генофонде нации. Я готов платить любые деньги за здоровье своего ребёнка (вопрос, на мой взгляд, стоит именно так). Другое дело — не все родители могут платить за полноценное питание своего ребёнка (тем более, если в семье трое и более детей). Винить школы, где отсутствует должное финансирование, не приходится, директора не могут за свой счёт организовать питание. Надеюсь, в ближайшем будущем что-то изменится в лучшую сторону. Ведь раньше же находили где-то деньги для детей, когда мы и рыбу, и котлеты, и пюре кушали в школах», — поделился своим мнением работник сферы образования, отец школьника Алан К.
Похожего мнения придерживается и мама ученицы начальных классов Арнелла А.
«Я не довольна качеством школьного питания. На 25 рублей, которые мы платим за один завтрак, как можно прокормить ребёнка? Претензии не к школе, а к тем, кто составляет калькуляцию продуктов. Неужели 1 яйцо и бутерброд с маслом, а точнее — со спредом, и чай — стоят 25 рублей? Или каша с бутербродом и чаем тоже по аналогичной цене, сосиска с макаронами — уже стала роскошью. Моя дочь, например, не ест в школьной столовой ничего, кроме чая с бутербродом. А племянница, так вообще однажды сказала, что у них бутерброд с резиной был, резина — это колбаса, её невозможно было жевать. Я не против платить 30-35 рублей за завтрак, но пусть это будет вкусный, разнообразный завтрак. Помимо того, чтобы привлечь дополнительное финансирование школьных завтраков и обедов, считаю необходимым также привлечь грамотных, адекватных поваров, которые умеют составлять калькуляцию».
«Мои дети обедают в школе, в основном покупают первые блюда, что для меня оказалось полной неожиданностью. Мы ведь привыкли, что первые блюда в школьных столовых бывают особенно не вкусны. Разобравшись, оказалось, что первые блюда готовят повара самой школы и они бывают «как домашние», их быстро раскупают, а вот вторые блюда — привозят с комбината школьной кухни, и их дети не хотят есть. Стоит также сказать о том, что порция первого блюда и кусочек хлеба стоит всего 10 рублей, то есть, доступна абсолютно любому ребёнку. Значит, и на эту сумму можно вкусно накормить школьника», — рассказывает мама двух школьников Алина М.
Несмотря на то, что законопроект принят чуть более месяца назад, положительных изменений в питании школьников Владикавказа их родители пока не увидели. Меж тем на реализацию данного закона уже в будущем году понадобятся дополнительные 20 млрд рублей. Но без должного грамотного подхода — это составление калькуляции питания, добросовестность и профессионализм поваров, исключение коррупционной составляющей — накормить вкусной и здоровой пищей учеников школ и при дополнительном финансировании будет невозможно. Со своей стороны, родители смогут контролировать — чем питается их ребёнок, требуя со школ информацию о том, каким питанием обеспечиваются ученики, и о конкретном меню на дни недели, которое школы теперь также будут должны размещать на своих сайтах.