Отличить на рыбных прилавках карпа из Брута от рыбы, привезённой из соседних регионов, покупателям сложности не составит: из привычного серого он стал золотым. Но изменения в лучшую сторону произошли не только во внешнем облике рыбы, изменились и её вкусовые качества, что по достоинству оценили и покупатели.
«Рыба хорошо продаётся, потому что очень вкусная. У нас есть постоянные клиенты, которые регулярно приезжают к нам, покупают рыбу. Продаём мы реализаторам, только оптом – от 100 кг. Всегда просим, чтобы много сразу не брали, лучше распродавать товар за один день, а на следующий опять взять свежую рыбу», – рассказывает Аслан Хугаев, прудовой рабочий рыбного хозяйства «Брут».